VALUATION
酒造会社の企業価値評価
買い手が評価する数字と、数字に表れにくい蔵の強みを分けて整理します。酒造業の現場論点まで踏まえて価値を言語化します。
VALUE MAP
酒造業ならではの評価軸
| 収益性 | 売上、営業利益、製造原価、酒米価格、在庫回転、季節変動、直販比率、輸出比率。 |
|---|---|
| 銘柄力 | 主力ブランド、特定名称酒、受賞歴、口コミ、地域認知、商標・ラベル資産、価格維持力。 |
| 製造再現性 | 杜氏・蔵人の継続、仕込配合、製造記録、品質管理、設備状態、原料米・仕込み水。 |
| 免許・設備 | 酒類製造免許の品目、製造場・蔵置場、麹室、タンク、冷蔵設備、瓶詰・出荷ライン。 |
| 販路 | 特約店、地酒専門店、飲食店、卸、EC、海外輸出、蔵開き、法人ギフト。 |
| 承継リスク | 設備投資、酒税・在庫、借入、補助金、従業員、代表者保証、地域説明、PMI負荷。 |
PREPARATION
相談前に完璧な資料は不要です。
わかる範囲の売上、製造数量、従業員数、主力銘柄、免許品目、売却理由だけでも、候補先の方向性を仮説化できます。
初期相談で使う情報
エリア、売上規模、利益感、製造数量、免許品目、主力銘柄、後継者状況。
NDA後に確認する資料
決算書、試算表、在庫明細、設備台帳、酒税関連資料、借入、契約、免許関連資料。
条件交渉で整理する点
株式譲渡・事業譲渡の違い、役員退任時期、従業員処遇、屋号・銘柄継続、引継ぎ期間。